Java IO提供了两种流：字节流（byte stream）和字符流（character stream）。字节流用于处理二进制数据，而字符流则用于处理文本数据。

Java字节流用InputStream（输入）和OutputStream（输出）类来实现。InputStream类和OutputStream类是所有字节输入输出流的基类，它们提供了纯抽象接口，用于读取字节和写入字节。通过InputSteam和OutputStream类，可以完成对文件、网络、屏幕等数据源的读取和写入。

Java字符流用Reader（输入）和Writer（输出）类来实现。和字节流一样，Reader和Writer类也是所有字符输入输出流的基类。这些类定义了一组操作字符数据的方法，而且大多数方法都是面向文本的。字符输入输出流可以使用Reader和Writer类，完成对文本文件、网络数据或其他字符集输出流的读取和写入。

下面是Java字节流和字符流的基本使用示例：

import java.io.*;

public class Example {
    public static void main(String[] args) throws IOException {

        // 字节流示例
        InputStream inputStream = new FileInputStream("test.txt");
        OutputStream outputStream = new FileOutputStream("output.txt");

        try {
            int data;
            while ((data = inputStream.read()) != -1) {
                outputStream.write(data);
            }
        } finally {
            if (inputStream != null) {
                inputStream.close();
            }
            if (outputStream != null) {
                outputStream.close();
            }
        }
        
        // 字符流示例
        Reader reader = new FileReader("test.txt");
        Writer writer = new FileWriter("output.txt");

        try {
            int data;
            while ((data = reader.read()) != -1) {
                writer.write(data);
            }
        } finally {
            if (reader != null) {
                reader.close();
            }
            if (writer != null) {
                writer.close();
            }
        }
    }
}

这里的代码示例演示了如何使用Java字节流和字符流，首先创建一个输入流和输出流（字节流或字符流），然后使用while循环读取字节或字符数据