咖啡有很多名字。比如“ espresso”和“ drip”指的是咖啡的制作方法。其他的如“摩卡”和“卡布奇诺” ，指的是用咖啡制成的一种特殊饮料。还有一些是提到咖啡的起源和历史。“ Java”属于这第三类。

“JAVA”来自爪哇岛

在17世纪，荷兰人把咖啡引进了东南亚。他们把咖啡树带到像巴厘岛和苏门答腊岛这样的地方，那里的咖啡树至今仍在生长。他们开始种植咖啡的另一个岛屿是爪哇，爪哇这个名字就是因为这个岛上而取的。

荷兰人很可能是第一个使用这个名字的人，他们用这个名字来指代来自 Java 的单一产地咖啡。然而，随着咖啡贸易的增长，这个术语被世界各地的人们采用，并且失去了任何特殊性。如今，“ Java”已经成为咖啡的通用术语，不再仅仅指爪哇岛的咖啡。

目前，咖啡爪哇还在种植咖啡，岛上大部分的阿拉比卡都来自于最初由荷兰人建造的庄园。

在19世纪80年代，咖啡叶锈病毁坏了岛上的许多树木，生产者用 liberica 代替 arabica，然后是 robusta。liberica 和robusta两种咖啡都对叶锈病有较强的抗性，但是它们的特性远不如arabica那么受欢迎。因此，这些树产生的咖啡通常用于低质量的咖啡，而不是精品咖啡。

然而，仍有种植园种植arabica咖啡，并拥有不错的加工设施。这些种植园生产的咖啡质量很好。这些种植园的高质量咖啡通常有两种独特的用途:

1 它们与来自也门摩卡的咖啡混合在一起，创造出摩卡-爪哇混合咖啡

2 一些种植园将咖啡陈化长达三年，这就是所谓的“季风化”。这样可以使咖啡的酸度降低，味道也更醇厚。它模仿了欧洲人在17世纪和17世纪喜欢的咖啡风味，当时用船从爪哇运送咖啡到欧洲可能需要几年时间。

“ Java”在计算机编程中的传承

Jave从来不是一个流行的名字，大多数喝咖啡的人都熟悉这个词。然而，这个名字在计算机编程领域留下了一份有趣的遗产:

1 编程语言发布了，它的logo是一杯热气腾腾的咖啡。

2 Java 可能不是最常见的咖啡名称，但它是唯一一个与计算机编程语言相关的名称。

你会不会把咖啡称为“ java”， 有没有一个自己特别喜欢的咖啡昵称？