Nginx 是一个支持多进程的高性能 Web 服务器和反向代理服务器，可以通过以下方式管理多进程：

1. 启动多个 worker 进程：Nginx 支持启动多个 worker 进程，每个 worker 进程都可以处理客户端的请求。可以通过配置文件中的 worker_processes 参数来指定启动的 worker 进程数量，默认是和 CPU 核心数一致。
2. 使用 Master 进程：Nginx 启动后会有一个 Master 进程，负责管理 worker 进程的启动、停止和重启。Master 进程也可以接受命令行参数，比如可以通过 "-s reload" 选项来实现无需停机重载配置。
3. 动态调整 worker 进程数：Nginx 提供了一些命令来动态调整 worker 进程数，比如可以使用 "-s reload" 命令重新加载配置文件，此时 Master 进程会关闭所有旧的 worker 进程并启动新的 worker 进程。还可以使用 "-s stop" 命令停止所有 worker 进程，使用 "-s quit" 命令优雅地退出 worker 进程。
4. 使用监控工具：Nginx 支持监控工具，比如 ngx_http_stub_status_module 模块，可以实时查看 Nginx 的运行状态和性能指标，如连接数、请求数、处理时间等，以便及时调整 worker 进程数或其他参数。

总的来说，Nginx 通过多进程实现了高并发处理能力，可以通过 Master 进程和监控工具对 worker 进程进行管理和调整，以提高 Web 服务器的性能和稳定性。